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このホームページについてお惣菜担当者、お惣菜メーカー必見サイト。 デパ地下のトレンド情報からお惣菜の人気アイテム・メニューのチェック！ 調査隊が実際に食べて評価します。 是非、商品開発・メニュー開発のヒントにして下さい。 |
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更新履歴
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CachiCachi 日記６月２０日は「父の日」。ひと月前の「母の日」と比べると、かなり静かな？イベントとして終わってしまいがち。とても感謝はしているんだけど、なぜかそんな扱いになっちゃうのが「父の日」だったりするんですよねぇ。世のお父様方、本当にごめんなさい（苦笑）。 そんなちょっぴり可哀想な「父の日」ですが、【阪神百貨店】では『父の日やからうまいもん食いたいねん！』と、なんとも強引なコンセプトで「父の日」メニューを提案しています（笑）。ワールドカップにちなみ、「おやじイレブン」と阪神の美味の達人１１人が、おやじ世代だからこそわかるツボをおさえたメニューを用意したのだとか。「うまいもん食いたうねん」という「強気なようでお願いベース」なこの感じ、とても大阪っぽいです（笑）。 続きはメルマガで。 |
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今月の一言コラム今、沖縄・宮古島からですが現地でもブームは何と言っても「ラー油」です。 石垣島のペンギン食堂はもちろん、沖縄全島でもラー油バブルになっています。 ブームにのって各社、色んなラー油を開発・製造・販売してますが来年残っている商品はどれくらいあるのか心配です。 デパ地下でもラー油メニューは開発を急ぐところですが、今年の夏は「ラー油メニュー」が「肝」ですよ。 大きく考えるとこれからの夏 ピリ辛が欲しくなりますよね。 来年の夏はどんなピリ辛がブームになっているんでしょね。 |
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Tfeel について有限会社 テフィール 2002年に有限会社テフィールを設立。全国のスーパーマーケット、百貨店、食品の各専門店、食品メーカー等の指導まで幅広くコンサルティングを実施しております。 |
